Lahodný cizrnový hummus

Recept na cizrnový hummus i pro ty, kterým nedělá dobře česnek, který do tradičního hummusu patří.

Večer předem namočíme 500g cizrny, ráno ji několikrát propereme a s kouskem mořské řasy uvaříme do měkka.

Cizrnu přesuneme do mixeru, přidáme dvě lžičky římského kmínu, lžičku koriandru, půl lžičky bílého pepře, dvě lžičky soli, tři lžíce ume octa, tři lžíce tahini a jednu lžíci olivového oleje a vodu podle potřeby (odhadem 300ml, ale přilévejte jí postupně, abyste dosáhli té správné konzistence.

Hummus podávejte se zeleninou nakrájenou na špalíčky (hodí se mrkev, okurka, červená řepa). Z tohoto množství jsou 4 porce.

35 Kč s DPH