Teplý květákový salát se semínky

Perfektní večeře plná zdravých tuků a vlákniny

Čtyři větší mrkve nahrubo nastrouháme, dvě bílé papriky a tři rajčata pokrájíme na malé kostičky, vše vložíme do hrnce, kde zeleninu zlehka osmahneme na oleji.

Poté zeleninu podlijeme vodou, přidáme, sůl, pepř a 10 minut pod pokličkou dusíme.

Mezitím si na malé růžičky rozlámeme květák, který přidáme k zelenině a vše společně dusíme do té doby, než je květák měkký (ale ne rozvařený!), cca dalších 10 minut.

Vodu, která u zeleniny zbyla, slijeme.

Salát dáme na talíř, bohatě zasypeme loupanými konopnými a sezamovými semínky, přidáme dvě lžíce olivového oleje a konopného oleje a podáváme s cuketou opečenou na pánvi.