Vánoční svátky se blíží. Máme pro vás skvělý tip na výborné a zdravé občerstvení pro rodinu a přátelé. Domácí hummus je plný rostlinných bílkovin a zdravých tuků. Podávat jej můžete s čerstvou zeleninou nebo našimi pečenými krekry.

Postup:

Cizrnu vaříme v osolené vodě cca 1 hodinu. Poté scedíme, propláchneme studenou vodou, vrátíme zpět do hrnce a zalijeme čerstvou vodou. Po chvilce vyplavou slupky, které oddělíme. Očištěnou cizrnu znova propláchneme a dáme do misky.

Do mixéru nasypeme sezamová semínka a rozmixujeme se šťávou z citronu. Poté vložíme oloupaný česnek, olej, koření a mixujeme. Nakonec přidáme cizrnu s vodou a na nejvyšší výkon mixujeme cca 5 minut. Krémový hummus dáme do misky, pokapeme olejem a posypeme sezamovými semínky.

Dobrou chuť.

Ingredience:

• 250 g cizrny
• 15 g černých sezamových semínek
• 1 lžíce olivového oleje
• 3 lžíce vody
• 1 stroužek česneku
• šťáva z 1/2 citronu
• 1 lžička drceného římského kmínu
• 1 lžíce thajského kari
• 1 lžička himalájské soli